Guías de compra
Cortas y útiles para negocios de comida: cómo calcular, cómo elegir y cómo pagar menos sin llenarte de inventario.
Cuánto desechable necesitas por semana (y cómo calcularlo sin adivinar)
Un método de tres pasos con tus propios números: platos por día, piezas por plato y días de operación. Sin promedios de otros negocios.
18 sept
Foam, cartón o plástico: qué empaque aguanta cada plato
Calor, grasa, líquido y tiempo de viaje deciden el empaque. Una tabla mental para elegir sin que la comida llegue mal.
18 sept
Cómo aprovechar las escalas por cantidad sin llenarte de inventario
Las tres palancas de precio de SupliUno (cantidad, forma de pago y compromiso mensual) explicadas con la regla de oro: solo compra de más lo que rota.
18 sept